Одна из приоритетных задач современного образования – создание необходимых условий для личностного развития каждого человека. Поэтому использование активных форм обучения является основой развития познавательной компетентности студентов. Широкие возможности для личностного развития студентов представляет метод проектов.
Проектная деятельность — это особая форма учебной работы, способствующая воспитанию самостоятельности, инициативности, ответственности, повышению мотивации и эффективности учебной деятельности. Включение студентов в проектную деятельность является одним из требований федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования.
Поэтому в целях эффективной организации учебно-воспитательного процесса в ГБПОУ РК «Джанкойский профессиональный техникум» ведется работа над индивидуальными проектами.
В группе № 19 профессия «повар, кондитер» под руководством преподавателя профессиональных дисциплин Гончарюк Н.К. студенты Давидкевия Александра и Присяжнюк Ольга работают над проектом «Приготовление хлебобулочных изделий на закваске из хмеля».
Еремчук Стефания и Орлова Елена работают над проектом «Топинамбур: полезные свойства, использование в кулинарии»
В целях эффективной организации проведения проектной деятельности создана творческая группа из сотрудников техникума:
Ковальчук Н.В. – методист;
Гончарюк Н.К. – преподаватель;
Касимчук Л.Н. – мастер п/о;
Смирнова Е.В. – лаборант;