ГБПОУ РК «ДПТ» создано 1 ноября 1944 года в селе Марфовка Ленинского района Крымской области и называлось Марфовской школой механизации сельского хозяйства.
В 1953 году Марфовская школа механизации сельского хозяйства переведена в город Джанкой и стала называться Джанкойским училищем механизации сельского хозяйства №5.
С 1961 по 1963 годы по решению правительства училище осуществляло подготовку кадров по профессиям: механизатор-полевод, механизатор-животновод для Республики Куба.
В 1964 году училище переименовано в Сельское профессионально-техническое училище №5 (СПТУ-5).
С 1 сентября 1967 года училище перешло на подготовку кадров для управления Крымканалстроя и треста Крымводстроя Министерства мелиорации и водного хозяйства УССР, которые являлись базовыми предприятиями.
С 1 сентября 1978 года училище перешло на подготовку рабочих кадров с трехгодичным сроком обучения и получением полного общего среднего образования.
В 1985 году профессионально-техническое училище № 5 переименовано в Профессионально-техническое училище №45.
В 2005 переименовано в Крымское республиканское профессионально-техническое учебное заведение «Джанкойское профессионально-техническое училище мелиорации и механизации сельского хозяйства».
В 2008 году Джанкойское профессионально-техническое училище мелиорации и механизации сельского хозяйства переименовано в Крымское республиканское профессионально-техническое учебное заведение «Джанкойский профессиональный лицей».
В 2014 году в Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым «Джанкойский дорожно-строительный техникум».
В итоге после объединения с Государственным бюджетным профессиональным образовательным учреждением Республики Крым «Калиновский техникум механизации, сельского хозяйства и сферы обслуживания» в 2016 году учебное заведение переименовали в Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым «Джанкойский профессиональный техникум».